葡萄酒的种类开业策划公司

发布时间：2014-3-11 19:48:34 浏览量：813 【字体：大中小】

葡萄酒的种类开业策划公司葡萄酒是由新鲜葡萄经发酵而产生的酒精性饮料。依其不同特性，又可分为四大类：无泡葡萄酒，发泡葡萄酒，香料葡萄酒。

1、无泡葡萄酒：无泡葡萄酒就是不起泡的葡萄酒，酒精含量约在14%左右，依颜色又可分为白葡萄酒、红葡萄酒及玫瑰红酒三类。

白葡萄酒

制成方式：白葡萄酒是由白葡萄或红葡萄去皮酿制而成。白葡萄酒又可分甜和不甜的两种。

著名产地：较有名的白葡萄酒产地为法国勃根地。

红葡萄酒

制成方式：红葡萄酒是由红葡萄带皮发酵而成。口感不甜，但较为甘美。

著名产地：较有名的红酒产地为法国的波尔多。

玫瑰红酒

制成方式：由红葡萄酿制而成，但果汁与果皮混合在一起浸泡的时间较短，颜色也较浅。

2、气泡葡萄酒：气泡葡萄酒中，产于法国香槟地区的称为香槟酒，其余则泛称气泡酒。但一般仍以香槟为此类酒的代表。

香槟酒：以天然发酵后产生二氧化碳而成。香槟是卫浴法国东北边一个极小区域的地方，距巴黎约145公里，由于该地区土壤肥沃，气候适宜，再加上独特的名贵葡萄品种，因而酿制出举世闻名的香槟酒。法国政府规定，只有在法国香槟地区出产的气泡酒才可以冠称香槟酒，其他地方的只可以叫气泡酒。

气泡葡萄酒：在法国Champagne产区以外，经传统方式酿制而成，或以人工方法将二氧化碳加进葡萄酒桶中，而后装瓶而成。

3、强化葡萄酒：强化葡萄酒又称为加烈葡萄酒，是以中性白兰地来强化酒精浓度，使其达到14%—20%。由于酒精含量高，存放期较长，所以开瓶后仍可保存，且运送时能适应运程中的不同气温。最有名的强化葡萄酒有雪莉酒、波特酒与马德拉酒。

雪莉酒：雪莉酒主要产于西班牙南部，莎士比亚曾誉为“装在瓶中的西班牙阳光”有西班牙国宝酒之称。

波特酒：波特酒的主要产地是葡萄牙北部，其特色是在葡萄发酵中途即加入中性白兰地提高酒精度，同时终止其发酵作用，使得酒中保留天然葡萄的糖分。如同雪莉酒之于西班牙，波特酒也被誉为葡萄牙的国宝酒。

马德拉酒：马德拉酒也是葡萄牙特产，产地在葡萄牙的马德拉岛。其制法特色是将发酵完成且加入中性白兰地强化过的酒液，放进特别设计的温控室中，用3—6个月的时间将温度逐渐升高至摄氏40—46°C，之后再慢慢降回一般室温，加热回温完成后再静置一年半至两年，然后再添加中性白兰地，将酒精度强化至20%后贮存期可达上百年深圳开业典礼策划_深圳开业策划_开业仪式服务,开业活动服务范围罗湖、福田、南山、宝安、龙岗、盐田,光明新区、坪山新区、龙华新区、大鹏新区

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