从重庆空运而来的辣椒、火锅底料，千万不要小瞧他们，个个都是狠角色，独属于重庆火锅的麻辣鲜香由此得到保证。所有锅底均是一次性使用，纯粹新鲜。
油碟是重庆火锅的标配，小半碗亮晃晃的香油，加入一勺蒜泥和些许嫩葱和香菜，那微妙的香味将火锅的灵魂进一步提升。
烫好的菜往油碟中一裹，立马油润诱人，令人味蕾大开。而火锅食物经过油碟之后，不仅适当的压下些许麻辣味，也提升了其鲜味，还能降火生津~
冰爽鲜毛肚
吃火锅哪里少得了毛肚的身影，鲜毛肚是相家的销量冠军。极致新鲜，从产地到餐桌不超过24小时。大片的毛肚足足有巴掌那么大，铆钉般的小毛刺颗颗挺立，让你一口过足瘾！
用一贯的涮法在沸腾的红油锅里“七上八下”，15秒之内捞出，毛肚挂满了透亮的红油，“夸刹夸刹”的爽脆口感加上让人上瘾的麻辣口味，小攻的口水都快飞流直下三千尺了！

火锅店开业活动策划的菜品展示
山泉水锁鸭肠
鸭肠也是来相家的顾客必点的菜品。铺成一盘的鸭肠处理得非常干净，用山泉水三重纯净清洗。
鸭肠泛着透亮的粉红色，敲敲敲长！注意不要煮老，涮到微微打卷即可，裹挟着红油汤汁与蘸料的鸭肠在嘴里迸发出完美的味道，脆嫩鲜美，口感一新，毫不绵软拖沓。
脆嫩四宝拼盘
刚介绍完毛肚和鸭肠，牛黄喉和千层肚就赶来，准备组成F4一起出道呢！一种价钱，四重享受，这贴心程度简直了！
黄喉色泽微黄，一看就货真价实，处理的也很干净，是小攻私藏的心头好。而千层肚拥有截然不同爽快的口感，在红油锅里涮一会就能入味，挂汁的能力不用说，辣味一下子充盈口腔，口感口味双重满分，也是没谁了！

嫩滑牛肉
牛肉都是师傅一刀一刀慢慢片出来的，厚薄均匀，色泽鲜亮、纹理细致。肉片在红油锅的渲染下极为诱惑，肉质软嫩滑爽、肉香十足，大家基本都是抢着在吃了！
当然除了上面这些，相家还有超多菜品可以推荐，比如猪脑、虾滑、牛骨髓、果冻鸭血等！都非常值得一试

现炸酥肉
看似简单的酥肉，实际上制作极其复杂。相家的酥肉选用鲜猪里脊肉，腌制10个小时以上，让肉充分入味。然后裹上豌豆粉、鸡蛋液，炸至金黄。入口外酥里嫩，脆而不腻，微微带一些麻，一口一个瞬间就消灭了。

干贡菜
重庆火锅特有的经典素菜，经过火锅的洗礼，脆爽的口感也是让人欲罢不能，作为食肉兽都想为它打call。

火锅面筋
跟我们经常见到的面筋相比，相家的火锅面筋做成了独特的立体菱形，不但外形美观，而且由于空隙被压得更加瓷实，吃起来也更加筋道。

红糖糍粑
纯手工制成的红糖糍粑，色泽金黄诱人，外焦里软的口感不失本有的糯香，和着甜香四溢的红糖一同咀嚼，越嚼越香。

酸梅汤
店里自制的酸梅汤，0添加更健康，不仅解辣还清凉下火，有了它可以放心地大吃特吃！

火锅店开业活动策划的问题总结
每次吃火锅，你肯定遇到过这三个问题：
①担心菜品份量多而吃不完
②顾虑吃饭人少而选择性不大
③纠结菜品太多不知如何下单
就是这么贴心，你想到的相家都为你做到了！多选择，不浪费。相家推出了半份点餐模式。基本上大多数的菜品都可以选择半份，不仅可以随时满足不同用餐人数，也让爱吃火锅的你面对美味佳肴拥有更多的选择。
看惯了古香古色的装潢，相家的新店一定让你惊叹。在保持着原有江湖味儿的基础上，加入了霓虹灯等现代元素，让整个就餐环境更时尚现代。
暖色的灯光配上原木色的桌椅和墙壁，在火锅的热辣下还能给人带来一种温馨感。在保定，约火锅已经成为人们重要的社交方式之一。来相家就相当于去咖啡馆——在火锅社交学里，没有什么事是一顿火锅解决不了的；如果有，那就两顿。